Produire de façon artisanale et industrielle en Pays de Herve

Produire de façon artisanale et industrielle en Pays de Herve

Au cœur du bocage, découverte de deux productions ancestrales typiques, toujours fabriquées de manière artisanale : le Herve de la fromagerie du Vieux Moulin et le sirop d’Aubel ! Puis descente dans les entrailles de l’ancienne mine de charbon de Blegny (patrimoine mondial de l’Unesco), exploitée quant à elle de manière industrielle… pour que les différences sautent aux yeux !

Outils de savoir et de savoir-faire mis en place lors de l’excursion :

• comparer deux modes de production distincts,
• situer les activités de production dans leur milieu,
• observer l’évolution des outils de travail,
• analyser l’évolution de la condition ouvrière…